Sumi House

Rent vand er måske ikke længere en selvfølge … I vores del af verden er det at drikke vand direkte fra vandhanen næsten lige så naturligt som at trække vejret. En luksus, som er truet af årtiers nedsivning af giftstoffer, som pesticider og andre gifte fra fx landbruget og andre industrielle foretagender. Brugen af aktivt kul til at rense drikkevandet går helt tilbage til de gamle egypteres tid, som benyttede kullet til at fjerne lugt og dårlig smag fra drikkevandet. Wakayama-området i Japan er kendt for en helt særlig sort af egetræer, hvor det aktive kul, Kishu Binchotan, udvindes. Det foregår efter japansk tradition ved en kontrolleret brændingsproces, der går hundrede år tilbage. Før trækullet kan kaldes aktivt kul, brændes det først langsomt og herefter ved ekstremt høje temperaturer i specialfremstillede, håndbyggede lerovne. Kishu Binchotan går også under navnet Sumi Sticks – små smarte sticks til din vandkande.