AMARELLI

Gamle fortegnelser vidner om, at Amarellis familie var interesseret i rødderne af en bestemt plante, som voksede vildt langs dens brede latifundia siden det sekstende århundrede. Dens navn var lakrids, videnskabeligt kaldet glycyrrhiza glabra, der betyder "sød rod". I 1731 etablerede Amarelli's en "concio", en af de første præ-industrielle organisationer for at udvinde saften fra denne gavnlige plante. Så skinnende, sort lakrids skabt til børns fornøjelse og for alle, der nød at spise et naturligt produkt. Efter tre århundreder producerer Amarelli Company – medlem af “les Hénokiens”, en prestigefyldt forening, som består af de fyrre familieejede virksomheder over hele verden, som er mindst to hundrede år gamle – stadig med eksklusive arbejdsmetoder en meget høj kvalitet lakrids som kan spises ren, blød, sukkerovertrukket eller smages som lækker aroma til små nougats, brandy og spiritus.