Vanillabazaar

Vanillabazaar anvender kun de bedste vaniljestænger fra Madagaskar. De samarbejder med en familieejet vaniljegård på Madagaskar, som har stor respekt for vaniljeplanterne. De får tiden til at gro langsomt, og resultatet er lange, brede og fugtige vaniljestænger. Gården bærer et socialt ansvar overfor de ansatte og sørger for at deres løn og arbejdsvilkår er i orden. Vaniljeplanten er er en orchid plante som producerer dette dejlige krydderi. Behandles den med omhu kan stængerne blive op til 15 – 20 cm. Når stængerne er høstet bliver de masseret i hånden hver dag i 100 dage og om natten pakkes de i fugtige klædestykker og lagt trækasser. Det er vigtigt at vaniljestængerne ikke udtørrer i denne proces, for ellers vil indholdet udtørre sammen med stængerne. Vanillabazaar anvender kun de bedste stænger som er proppet med gode saftige vaniljekorn. Kan anvendes i desserter, kager og andet godt. Udover vaniljestænger producerer de også vaniljeekstrakt og vaniljepulver. Produktionsprocessen overholder følgende certificering: ISO 9001: 2008 - ISO 14001: 2004 - HACCP - Halal (HCS) - Kosher (KLBD) -EU-smagsstofforordning nr. 1334/2008