Beskrivelse

BEDST FØR 01.02.2026

 Ærtekød anbefales til fx lasagne, spaghetti bolognese eller til bøffer. 

Ærtekød fra biogan er fremstillet af gule økologiske ærter, som er blevet ekstruderet, og kan typisk erstatte animalsk kød.

Ærtekød har i sig selv ikke megen smag og skal derfor krydres godt eller tilberedes i en urtebouillon.

Ærtekød har et højt proteinindhold på 55g pr. 100g (mere end i oksekød) og et højt kostfiberindhold på 16 g pr. 100 g.
100 g rå ærtekød bliver ca. til 370 g, når det er tilberedt.

Tilberedning: Hvis ærtekødet skal anvendes til en delle. Kog 500 ml vand op og tilsæt en bouillonterning, kom 100 g ærtekød i, tag gryden af varmen, og lad den stå i 5 min.

Hvis du skal lave en bolognese med ærtekød, skal ærtekødet ikke forberedes først, men blot tilsættes som du ville tilsætte oksekødet.

Ingredienser: Gule flækærter* - * = Økologisk
Nettovægt: 250 g
Oprindelse: Norge
Bør opbevares tørt og køligt.

Næringsindhold pr. 100g:
Energi: 1545 kJ/ 367 kcal
Fedt: 5 g, heraf mættede fedtsyrer: 0,9 g
Kulhydrat: 17 g, heraf sukkerarter: 3,5 g
Kostfibre: 16 g Protein: 55 g Salt: 0,001 g