Beskrivelse

Fregola er fremstillet af semolina og produceret i bronzeforme, som giver den en mere porøs overflade.

Økologisk fregola fra biogan kommer fra Sardinien og er en traditionel "the Sardinian Pasta" også kaldet for Perle couscous.

Netop den porøse overflade gør, at en sovs eller marinade hænger bedre ved og du opnår en bedre smagsoplevelse.
Fregola koges i cirka 10 minutter i forholdet 1 del fregola og 4 dele vand, tilsat salt. 
Fregola er god i salater, og her er det naturligvis vigtigt, at du tilsætter salaten fregolaen kold, dvs. at du hælder koldt vand over dem, straks efter de er færdige med at koge, så de hurtigt nedkøles.
Skal de anvendes i en varm ret, er det en god ide, at tilsætte lidt olivenolie, efter du har hældt det kogende vand fra, så den ikke klistrer. 
Fregola kan også anvendes til rissotto lignende retter og minestrone.

Ingredienser: Økologisk DURUMHVEDE, vand
Allergener: DURUMHVEDE

Indhold: 500g

Oprindelse: Italien    
Kan indeholde spor af nødder, jordnødder, sesam og soja        
Bør opbevares tørt og køligt.

Næringsindhold pr. 100g:
Energi: 1573 kJ/370kcal
Fedt: 1,3g, heraf mættedefedtsyre: 0,1g
Kulhydrat:76g, Heraf sukkerarter:1,1g
Kostfibre: 1,7g, Protein: 13,5g, Salt: 0,02g