Udo’s Choice er en certificeret økologiske olieblanding med et højt indhold af Omega-3-fedtsyrer og flerumættet fedt. Udo’s Choice er udviklet af Udo Erasmus – heraf navnet Udo’s Choice. Udo’s Choice var den første olieblanding på det danske marked, og med Udo’s Choice satte Udo Eramus fokus på betydningen af Omega-3 og -6. Det er bedst at indtage olien i forbindelse med et måltid. Dét øger optagelsen af olien samt de fedtopløselige A-, E-, D- og K-vitaminer. Olien skal opbevares på køl. Den kan desuden fryses for at forlænge holdbarheden.